Biographie de Joël Brémond
Joël Brémond est Professeur à l'Université de Nantes et membre du réseau de la Chaire UNESCO " Culture et Traditions du Vin " de l'Université de Bourgogne, ainsi que du CRINI (EA 1 162). B est l'auteur d'une thèse sur le sentiment anti-français en Espagne (1999). Spécialiste de Civilisation de l'Espagne contemporaine, et fortement impliqué dans la filière LEA, il se consacre maintenant à l'étude du vin, de la gastronomie, des produits et productions emblématiques, ainsi qu'aux images et aux stéréotypes qui leur sont attachés. Le présent ouvrage synthétise ses travaux récents sur les vignobles et les vins de Rioja, menés dans le cadre d'une Habilitation à Diriger des Recherches (Paris-Sorbonne Paris IV, 2009).