Vieux légumes. Le grand retour

Name: Vieux légumes
Price: 16.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Keda Black
ISBN: 978-2-501-06774-4

Par : Keda Black, Sonia Lucano

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Nombre de pages191
PrésentationRelié
Poids0.78 kg

Dimensions18,0 cm × 28,5 cm × 1,5 cm
ISBN978-2-501-06774-4
EAN9782501067744
Date de parution01/09/2010
ÉditeurMarabout
PhotographeAkiko Ida

Résumé

Redécouvrir les légumes anciens, leurs drôles de forme et leurs douces saveurs dans des recettes très gourmandes. Les portraits indispensables pour s'y retrouver entre : courge butternut, courge spaghetti, panais, pâtisson, chou-rave, crosnes, rutabaga, etc. Les bonnes idées pour les accommoder et pour changer. Les petites idées de sauces qui font la différence. Extrait du sommaire : les soupes, les vapeur, les tartes, les gratins, les rôtis, les poêlés…Photographies : Akiko Ida