Petit précis des sauces et marinades
Grand Format
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Verrines
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- Nombre de pages66
- PrésentationCoffret
- Poids0.635 kg
- Dimensions21,0 cm × 18,0 cm × 5,5 cm
- ISBN978-2-01-238043-1
- EAN9782012380431
- Date de parution05/05/2010
- CollectionMa petite collection
- ÉditeurHachette
- PhotographePierre-Louis Viel
Résumé
Mousse de foie gras au caramel de porto, Salade de nouilles, crevettes et mangue au soja, Risotto aux crevettes et aux asperges vertes, Riz crémeux au lait d'amandes, Gourmandise sablée aux fraises, Gelée d'orange et mousse légère au chocolat...Dans ce coffret : 1 livre de 40 recettes plus 4 verrines pour oser des présentations chic et audacieuses !
