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Variations potimarron

Clea

Eric Fénot

 (

Photographe

),

Delphine Brunet

  • Plage (La)

  • Broché

  • Paru le : 09/08/2010

Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue du Pays...

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du Soleil Levant, que l'on ne savait pas trop par quel côté entamer... Aujourd'hui ce légume santé, très concentré en carotène, est devenu l'emblème des potagers bio ainsi que d'une cuisine saine et créative. Découvrez 30 recettes irrésistibles et toutes les astuces pour savoir préparer le potimarron : • Tout cru, dans des sandwichs et des salades à emporter ; • En criques, tartinade, pudding... pour en consommer tous les jours ; • Soufflé, farci ou en cheese-cake pour régaler vos convives.

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Clea - Variations potimarron.

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Fiche technique

  • Date de parution : 09/08/10
  • Editeur : Plage (La)
  • ISBN : 978-2-84221-230-8
  • EAN : 9782842212308
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 70 pages
  • Poids : 0,222 Kg
  • Dimensions : 16,0 cm × 22,0 cm × 0,5 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Clea

Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Elle anime un célèbre blog consacré à la cuisine bio, www.cleacuisine.fr. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage : Agar-agar, secret minceur des Japonaises. Quinoa Cuisiner les ingrédients japonais. Mes p'tites gamelles, manger bio au bureau. P'tit chef bio. Douceurs citron bio. Croquez salé !. Gingembre
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