Petit précis des sauces et marinades
Grand Format
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Tians et gratins
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- Nombre de pages62
- FormatAlbum
- PrésentationBroché
- Poids0.41 kg
- Dimensions19,0 cm × 24,0 cm × 0,6 cm
- ISBN978-2-03-584425-5
- EAN9782035844255
- Date de parution18/03/2009
- CollectionAlbums Larousse
- ÉditeurLarousse
- PhotographePierre-Louis Viel
Résumé
Un tian...qu'est-ce que c'est ? Un plat où se superposent des tranches de légumes, de viande, de poisson, de fromage ou de fruits et qui gratine tout seul au four. Bref ! un moyen simple et original de varier les recettes de tous les jours : tian de courgettes et de fenouils à la ricotta, tian de carottes et de poulet grillé, tian d'ananas et de pain d'épice... Un vrai délice !
