Sushi végétarien

Name: Sushi végétarien
Price: 9.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Brigid Treloar
ISBN: 9782842213619

Brigid Treloar

Catherine Schiellein

(Traducteur)

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Deux inspirations pour ces sushis très créatifs : la tradition végétarienne des moines dans les temples japonais et l'imagination gourmande des cuisiniers californiens. Vous apprendrez à faire mariner les légumes ou à colorer le riz puis confectionnerez une trentaine de sushis très différents : Cornets d'omelette japonaise, Makis aux vermicelles de soja Sushis à l'avocat, au sésame, au miso, aux épinards, aux pois gourmands...
Les ingrédients des sushis végétariens sont économiques et faciles à trouver.

Date de parution

09/01/2014
Editeur

Editions La Plage
ISBN

978-2-84221-361-9
EAN

9782842213619
Présentation

Broché
Nb. de pages

72 pages
Poids

0.223 Kg
Dimensions

16,3 cm × 22,1 cm × 0,8 cm

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- Les sushis sont profondément ancrés dans la culture japonaise. Il en est de même du végétarisme, le mode d'alimentation traditionnel des moines dans les temples. Le sushi végétarien allie tradition, santé et créativité. L'itamae (chef sushi) prend soin

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Sushi végétarien

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Catherine Schiellein

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