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Sur le Zinc - Le retour du hors-d'oeuvre

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  • Michel Lafon

  • Broché

  • Paru le : 20/09/2012
Et si on remettait les hors-d'oeuvre au goût du jour ? Simples à réaliser et faciles à consommer, ce sont des bouchées gourmandes, mini-sandwichs et autres délices qu'Yves Camdeborde met en scène à l'Avant Comptoir, la toute petite annexe de son restaurant parisien, où l'on picore sur le zinc un "cappuccino café, oeuf de poule mollet", une "crème brûlée au foie gras, noix de cajou", une "mousse parmesan, joue de boeuf au cacao", des "rissoles savoyardes, crème vanille-safran"...
Retrouvez dans cet ouvrage des recettes ludiques et originales, à déguster quand bon vous semble et dans n'importe quel ordre, du salé au sucré... Si l'envie ou le temps vous manquent pour passer à table, savourez ces hors-d'oeuvre pleins de surprises, à partager avec bonne humeur, en famille ou entre amis !
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Fiche technique : Sur le Zinc - Le retour du hors-d'oeuvre

  • Date de parution : 20/09/12
  • Editeur : Michel Lafon
  • ISBN : 978-2-7499-1690-3
  • EAN : 9782749916903
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 140 pages
  • Poids : 0,766 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 30,3 cm × 1,6 cm

Liseuse Cybook Odyssey 2013

À propos de l'auteur : Yves Camdeborde

Biographie d'Yves Camdeborde

Yves Camdeborde, chef emblématique de la cuis" bistrot, authentique et conviviale, est à la tête de l'hôtel Relais Saint-Germain, du Comptoir du Relais et de l'Avant Comptoir dans le 62 arrondissement de Paris. Depuis trois ans, il est membre du jury "MasterChef" sur TF1. Son précédent livre, Simplement bistrot, est paru aux éditions Michel Lafon en 2008.
Bibliographie d'Yves Camdeborde
Sur le Zinc. Le retour du hors-d'oeuvre
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