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Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements CAP - Formation par alternance. Version élève
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- Nombre de pages216
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.575 kg
- Dimensions21,0 cm × 29,5 cm × 1,1 cm
- ISBN978-2-85708-485-3
- EAN9782857084853
- Date de parution01/09/2011
- CollectionFormation par alternance CAP
- ÉditeurBPI (Editions)
Résumé
Remplacé par la référence 2165 ISBN : 9782857086468
L'éditeur en parle
Outil complémentaire : le CD-Rom "l'Hygiène Expliquée" (Réf. 5505) propose une centaine de séquences claires et interactives permettant de comprendre pourquoi l'hygiène est fondamentale dans les métiers liés à l'alimentation ou à l'hôtellerie.