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Recettes végétariennes de l'Inde selon l'Ayurvéda
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- Nombre de pages154
- Poids0.26 kg
- Dimensions14,0 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
- ISBN2-84221-126-X
- EAN9782842211264
- Date de parution08/06/2004
- CollectionRecettes végétariennes du mond
- ÉditeurEditions La Plage
Résumé
Kiran Vyas enseigne la cuisine ayurvédique depuis plus de 20 ans. Il vous propose d'apprendre à cuisiner d'authentiques raïta, samossa, chutney,
dal, pulao, chapati, tchaï, lassi... Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épices)... Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.
