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Quenelles maison

Par : Sandra Mahut
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  • Nombre de pages72
  • PrésentationRelié
  • Poids0.372 kg
  • Dimensions19,0 cm × 19,0 cm × 1,5 cm
  • ISBN978-2-501-07518-3
  • EAN9782501075183
  • Date de parution05/10/2011
  • CollectionLes petits plats
  • ÉditeurMarabout
  • PhotographeNathalie Carnet

Résumé

Le petit livre pour découvrir la quenelle traditionnelle (beurre + farine + oeuf + brochet) et toutes ses variantes (volaille, écrevisse, légumes…), apprendre à la fabriquer, et à la cuisiner + les bonnes idées pour cuisiner les quenelles du commerce ! 35 recettes pour remettre ce classique au goût du jour.

A propos de Sandra Mahut

Styliste culinaire, Sandra Mahut se consacre à cette passion à travers de livres de recette ou des collaborations dans la presse.
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