SOLDES
Jusqu'à -70% sur une sélection d'articles*
Poulet, volailles et Cie. Rôti, braisé, poché, frit, au barbecue...
Par :Formats :
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay indisponible
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages192
- PrésentationBroché
- Poids0.682 kg
- Dimensions19,2 cm × 24,0 cm × 2,0 cm
- ISBN978-2-03-587042-1
- EAN9782035870421
- Date de parution04/04/2012
- CollectionComme un chef
- ÉditeurLarousse pratique
- TraducteurIsabelle Langlois
Résumé
Tout sur les volailles, leur découpe, leur préparation et leur cuisson : découper un poulet à cru, brider une volaille, découper une grosse volaille cuite, faire un confit de canard... 70 recettes savoureuses : les rapides pour le quotidien, les exotiques pour surprendre les papilles, les traditionnelles pour retrouver des valeurs sûres.