Biographie de Christian Sarramon
Pierre-Yves Ronchon, breton d'origine, a créé son cabinet d'architecture d'intérieur à Paris il y a plus de 30 ans et a ouvert un bureau à Chicago en 2007. Bien qu'il ait réalisé les plus beaux hôtels du monde en France, en Angleterre, en Italie, en Suisse, aux Etats-Unis, en Chine ou au Liban, il est peu connu du grand public. Grand scénographe de l'excellence, il a les palaces comme territoire : en même temps qu'il travaillait à ce livre, il a réalisé les décors d'un hôtel à Shanghaï pour l'ouverture de l'Exposition universelle, celui du premier hôtel ouvert en Europe par la chaîne Shangri-La à Paris et deux hôtels prestigieux à Londres, dont le mythique Savoy ; tout en continuant ses réalisations déjà entreprises au George V et au Ritz pour n'en citer que quelques-uns. Pierre-Yves Rohon a également réalisé les Ateliers de Joël Robuchon à Paris et dans le monde entier, ainsi que le restaurant du Pré Catalan à Paris. Il a également collaboré avec Alain Ducasse et Paul Bocuse pour certains de leurs établissements.