Pâtes, riz et Cie. Gratins, risottos, soupes, salades...
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- Nombre de pages191
- PrésentationBroché
- Poids0.688 kg
- Dimensions19,0 cm × 24,0 cm × 2,0 cm
- ISBN978-2-03-587473-3
- EAN9782035874733
- Date de parution16/05/2012
- CollectionComme un chef
- ÉditeurLarousse
- TraducteurMartine Lizambard
Résumé
Apprenez à faire des pâtes fraîches maison : comment utiliser
la machine à pâtes, savoir préparer des raviolis ou des
tortellinis... Maîtrisez la cuisson du riz et du couscous, et
confectionnez des sushis parfaits. 70 recettes pour cuisiner de
mille manières les pâtes et le riz mais aussi le couscous, l'orge
perlé, le boulgour ou le quinoa.