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Papillotes

Thomas Feller

Eric Fénot

 (

Photographe

),

Delphine Brunet

  • Hachette Pratique

  • Broché

  • Paru le : 22/09/2010

Diététiques et déclinables à l'envi, les plats en papillote n'auront plus de secrets pour vous ! Papillote de tomates au fromage frais, gigot d'agneau aux 40...

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gousses d'ail, curry de poulet thaï, papillotes de foie gras aux épices et aux raisins, brochettes de saint-jacques, pêches au thé, poires au chocolat... papier sulfurisé, d'aluminium, feuilles végétales, retrouvez 30 recettes pleines de saveurs et originales. Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas, et des symboles clairs vous indiquent le prix ainsi que le niveau de difficulté. Le succès est garanti !

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Thomas Feller - Papillotes.

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Fiche technique

  • Date de parution : 22/09/10
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Collection : petits pratiques cuisine
  • ISBN : 978-2-01-621206-6
  • EAN : 9782016212066
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 62 pages
  • Poids : 0,184 Kg
  • Dimensions : 16,5 cm × 20,0 cm × 0,6 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Thomas Feller

Issu de l’école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Aujourd’hui, il dirige une société de traiteur à Paris, « Thomas dans ma cuisine ». Créateur de recettes, dont les courgettes rondes farcies au curry de thon blanc ou les pamplemousses rôtis à la lavande, il est aussi un ardent collectionneur d’ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres, notamment Les cakes, Les fondues, Les buffets, Cuisine solo, Cocktails et Barbecue parus dans la collection Hachette Petit Pratique. Traiteur de talent, Thomas Feller est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont notamment "Dîner à la cuillère" (So chic), "Sushi" (So Chic), "Barbecue" ou encore "Chocolat" (Collection). Il a collaboré plus récemment au titre "Un dîner presque parfait".
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