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Mini-cocottes apéro

  • Marabout

  • Relié

  • Paru le : 01/09/2010

La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des...

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dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les œufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées…). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans…Photographies : Charlotte Lascève.

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Fiche technique

  • Date de parution : 01/09/10
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Les petits plats
  • ISBN : 978-2-501-06793-5
  • EAN : 9782501067935
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 70 pages
  • Poids : 0,38 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 19,8 cm × 1,0 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de José Maréchal

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.
Du même auteur :
Mini-cocottes apéro
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