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Mémoire et cuisine des pieds-noirs. La nostalgérie
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- Nombre de pages175
- PrésentationRelié
- Poids0.392 kg
- Dimensions16,7 cm × 16,5 cm × 1,4 cm
- ISBN978-2-84135-782-6
- EAN9782841357826
- Date de parution01/03/2012
- CollectionCarrés gourmands
- ÉditeurEquinoxe (Editions)
Résumé
La cuisine pied-noir c'est d'abord l'art de vivre d'un peuple qui
puisait sa y, richesse dans la diversité de sa population, et qui
"se contentait" de ce que la terre, la mer et le soleil lui
offraient. C'est une cuisine à la fois simple, parfumée,
chaleureuse, bruyante, colorée, orientale et odorante, qui se
dégustait en famille, entre amis, à l'abri du soleil, sous les
canisses des pergolas, au cabanon, à l'ombre des pins ou sur la
plage.
C'est ce patrimoine qu'ils ont su emporter, qui nous est dévoilé dans ce livre, ce qui restera toujours, de ce pays perdu au temps de l'Algérie heureuse. La Nostalgérie est donc au rendez-vous, au fil de ces pages.
C'est ce patrimoine qu'ils ont su emporter, qui nous est dévoilé dans ce livre, ce qui restera toujours, de ce pays perdu au temps de l'Algérie heureuse. La Nostalgérie est donc au rendez-vous, au fil de ces pages.