Matcha

Par : Clea
  • Nombre de pages68
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.228 kg
  • Dimensions16,1 cm × 22,0 cm × 0,7 cm
  • ISBN978-2-84221-349-7
  • EAN9782842213497
  • Date de parution05/09/2013
  • ÉditeurEditions La Plage
  • PhotographeEric Frénot

Résumé

25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations du matcha. Trois chapitres : - Matcha à la japonaise - Sushis - Cheesecake marbré - Glace... - Matcha à l'occidentale - Mousse chocolat blanc matcha framboise, - Tartinade - Tiramisu... - Matcha green attitude - Pain vapeur - Matcha au lait d'amande - Smoothie...

L'éditeur en parle

25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations du matcha. Trois chapitres : - Matcha à la japonaise - Sushis - Cheesecake marbré - Glace... - Matcha à l'occidentale - Mousse chocolat blanc matcha framboise, - Tartinade - Tiramisu... - Matcha green attitude - Pain vapeur - Matcha au lait d'amande - Smoothie...
Diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation, Clea est l'une des blogueuses culinaires les plus connues en France : son blog de cuisine figure parmi les plus consultés (cleacuisine point fr). Clea a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, "bons pour le corps" (karada ni yasashii). Depuis son premier succès Agar-agar, secret minceur des Japonaises, Clea a publié une quinzaine de livres aux éditions La Plage dont l'indispensable Ingrédients japonais.
Plusieurs de ses livres ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en espagnol, flamand... P'tit Chef bio a reçu le prix La Mazille jeunesse du Festival international du livre gourmand de Périgueux.
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