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Maîtriser la pâtisserie

Par : Joseph Koscher, Lucien Rouquié, Gérard Montillet
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages416
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids1.225 kg
  • Dimensions21,0 cm × 29,5 cm × 1,8 cm
  • ISBN978-2-85708-356-6
  • EAN9782857083566
  • Date de parution31/08/2007
  • CollectionEnseignement formation restau
  • ÉditeurBPI (Editions)