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Vitamines, minéraux (calcium, phosphore, potassium...),
oligo-éléments (fer, iode, zinc...), acides gras essentiels
(oméga-3...) : les micronutriments forment une vaste famille.
Leur carence peut causer fatigue chronique, problèmes
musculaires, digestifs ou hormonaux, etc. Ce petit guide en
fait un inventaire complet. Il précise leurs propriétés et dans
quels aliments on peut les trouver.