Millésime 1964, Olivier Poussier a été sacré Meilleur sommelier du monde en 2000 à Montréal, après dix ans de travail. Dégustateur universel par excellence, parisien, formé à La Tour d'Argent puis en Angleterre, il ne défend aucune région en particulier, ayant consacré sa vie à la découverte de la diversité viticole de la planète. De la Grèce au Muscadet, de la Californie à Fleurie, du Chili à Tokaj, il peut commenter tous les vins du monde devant des amphithéâtres de 500 personnes.
Capable de s'enthousiasmer pour un fief vendéen comme pour un bordeaux classé, il se distingue par sa discipline et son intégrité. Millésime 1962, Antoine Gerbelle est la meilleure plume de l'équipe. Au lendemain d'études de journalisme, il bifurqua spontanément vers le vignoble et se tint à ce choix. Marié à une Corse, fière comme il se doit, cavalier d'obstacles, il choisit très jeune d'appréhender le vin par des régions négligées jusqu'alors, la vallée de la Loire et le Languedoc.
Aujourd'hui réputé dans le monde entier pour sa connaissance de ces régions, il consacre davantage de temps à la Bourgogne, à la vallée du Rhône et à la Champagne, où ses vingt années d'expérience et son talent d'écriture lui confèrent une autorité établie. Millésime 1971, né à Bruxelles, Olivier Poels a découvert les caves bourguignonnes dès son enfance, sur le chemin des vacances, son père n'omettant jamais de séquencer la longue route vers la Méditerranée par deux ou trois étapes stratégiques entre Nuits-Saint-Georges et Beaune.
Fin connaisseur de la Bourgogne, il a aussi le goût des grands vins de Bordeaux. Est-ce parce qu'il est né outre-Quiévrain ? Olivier a une passion : la recherche constante de l'excellence française sous toutes ses formes, en particulier à Bordeaux, en Bourgogne et dans le Rhône, mais aussi ailleurs dans le monde. Millésime 1972, Philippe Maurange reste le benjamin de l'équipe, quoique le plus ancien par le rang d'embauche : entré à La RVF en 1996, il fut recruté tout jeune comme simple assistant et fut d'emblée distingué par son formidable humour.
Bordelais de naissance et de culture (sa famille maternelle possède un château à Sainte-Croix-du-Mont), il garde en lui le meilleur de Bordeaux, l'esprit des relations humaines et du voyage. Loin de se cantonner aux crus classés du Médoc, il a une passion sincère pour les terres ensoleillées, les belles découvertes, en particulier en Provence et en Corse. Millésime 1971, fils et petit fils de montagnards de Chamonix, diplômé puis professeur à Sciences Po, Jean-Emmanuel Simond s'est très tôt passionné pour les grands vins, français mais aussi d'ailleurs.
Belle gueule d'acteur et palais subtil, il a créé sa propre société d'importation de vins fins. Il se passionne pour les vignobles méditerranéens, le Languedoc et le Roussillon, le Sud-Ouest, mais aussi l'Alsace, le Piémont, la Toscane et l'Afrique du Sud.
