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Les meilleures recettes familiales des Troisgros

Pierre Troisgros, Michel Troisgros

Henri del Olmo

  • Flammarion

  • Broché

  • Paru le : 17/09/2002

Envie de grande cuisine ? Envie de plats délicats pour recevoir en toute convivialité ? Deux très grands de la table française, Pierre et Michel Troisgros, vous...

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livrent une sélection de leurs meilleures recettes, parmi les plus faciles à réaliser par un amateur. Des grands classiques incontournables comme le saumon à l'oseille ou la pièce de bœuf au Fleurie et à la moelle aux créations récentes comme les fritots de tomates ou le carré d'agneau piqué aux clous de girofle, c'est la cuisine conviviale, généreuse et raffinée imaginée par titre famille de chefs, 55 recettes illustrées par les superbes photos de Henri del Olmo.

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Pierre Troisgros et Michel Troisgros - .

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Fiche technique

  • Date de parution : 17/09/02
  • Editeur : Flammarion
  • ISBN : 2-08-200928-9
  • EAN : 9782082009287
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 118 pages
  • Poids : 0,265 Kg
  • Dimensions : 12,0 cm × 22,0 cm × 0,8 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Pierre Troisgros

Les Troisgros ont fait de la ville de Roanne un lieu incontournable de pèlerinage gourmand. Cette affaire de famille où l'on déguste une cuisine moderne mais aussi de grands classiques aux saveurs d'un passé immortel, est aujourd'hui dirigée par Pierre et son fils Michel. Tous deux nous invitent à découvrir le savoir-faire qui donne une âme particulière à leur maison. Henri del Olmo est l'un des plus brillants photographes de l'art de vivre. Il travaille aussi bien dans le domaine de la décoration que dans celui des saveurs.
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