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Le petit Larousse des Vins - Connaître, choisir, déguster

Michel Dovaz, Mathilde Hulot, Georges Lepré, Valérie de Lescure

Collectif

  • Larousse

  • Broché

  • Paru le : 10/09/2008

Connaître, choisir, déguster tous les vins du monde. Le guide essentiel pour :. apprendre à sélectionner un bon et un grand vin. choisir le vin selon son style...

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(couleur, arômes, saveur). acheter au meilleur rapport " plaisir/prix ". accorder au mieux les mets et les vins. déguster le vin, l'apprécier et le servir. composer et gérer sa cave. trouver les réponses à vos questions : qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? comment acheter " en primeur " ?, etc. Une information complète sur tous les vins du monde. les grandes régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monck. pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité, . une sélection des meilleurs producteurs et négociants. Et aussi. des gestes illustrés étape par étape (ouvrir une bouteille, carafer, décanter un vin). un tableau des millésimes. des cartes en couleurs

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Fiche technique

  • Date de parution : 10/09/08
  • Editeur : Larousse
  • ISBN : 978-2-03-584413-2
  • EAN : 9782035844132
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 959 pages
  • Poids : 1,055 Kg
  • Dimensions : 13,5 cm × 19,5 cm × 5,5 cm
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