Apiculteur professionnel, Jacques Goût exploite plus de 200 ruches. Il a créé le Musée vivant de l'apiculture à Châteaurenard dans le Gâtinais et écrit régulièrement dans des revues spécialisées.
Photographe naturaliste, Claude Jardel est aussi apiculteur amateur. Il a récemment créé en association l'agence photographique P.H.O.N.E. et co-écrit un ouvrage, sur la photographie animalière.