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Le Larousse de la cuisine

Larousse

  • Larousse

  • Relié

  • Paru le : 28/10/2009

• 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes...

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végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...). • 1000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. • Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir. • Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués. • Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder. • Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !

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Fiche technique

  • Date de parution : 28/10/09
  • Editeur : Larousse
  • ISBN : 978-2-03-584977-9
  • EAN : 9782035849779
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 831 pages
  • Poids : 2,624 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 26,5 cm × 4,5 cm
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