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- Nombre de pages639
- PrésentationBroché
- Poids2.24 kg
- Dimensions20,0 cm × 25,0 cm × 4,0 cm
- ISBN978-2-501-06213-8
- EAN9782501062138
- Date de parution16/09/2009
- CollectionMarabout Chef
- ÉditeurMarabout
Résumé
Entrées, soupes, viandes, produits de la mer, légumes et graines, brunch, apéro, chocolat, desserts, cocktails et boissons, bonbons et friandises, sauces. Dans chaque chapitre techniques pures avec étapes filmées pas-à-pas (pâte brisée pas-à-pas, découper une volaille). Idées de mini-recettes autour d'une thématique (accompagnements pour soupes, toast salés et sucrés). Présentation de produits (les épices, les salades, les ingrédients asiatiques). Idées de présentation (décorer des verres avec des fruits). Des double-pages présentant des thématiques transversales : recettes pas chères ; recettes minceur ; recettes vite prêtes ; recettes déco (verrines, cuillères, cocottes...) ; recettes asiatiques. Toutes les photos des recettes correspondant à la thématique + le folio de la recette.
Avis des lecteursCommentaires laissés par nos lecteurs
5/5
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Un livre très (vraiment très) complet qui permet de réaliser un repas, de l'apéritif au dessert.
On y trouve, classées par thème, des recettes classiques et modernes, françaises ou du monde entier.
Chacune d'entre elle est agrémentée de pictogrammes pour analyser rapidement le temps de préparation et de cuisson, la difficulté, le nombre de convives...
De nombreuses astuces jalonnent ses pages, comme des idées d'emballages pour vos friandises à offrir !
Un basique à avoir dans sa cuisine.
