Le cours de cuisine - Pâtisserie. 12 techniques en vidéo, 29 recettes détaillées

Name: Le cours de cuisine - Pâtisserie
Price: 8 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Hachette Pratique
ISBN: 978-2-01-238384-5

Par : Hachette Pratique

Formats :

E-book - Epub fixed layout

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Nombre de pages95
PrésentationRelié
Poids0.26 kg

Dimensions17,5 cm × 22,5 cm × 1,0 cm
ISBN978-2-01-238384-5
EAN9782012383845
Date de parution18/04/2012
CollectionL'atelier des chefs
ÉditeurHachette Pratique

Résumé

Un manuel inventif et complet pour réaliser des desserts façon grand chef aussi beaux que bons ! Découvrez les bases de la pâtisserie à travers des leçons interactives : pâtes, crèmes de base ou encore dressage, mettez en application les conseils de nos Chefs pour la réalisation de douceurs sucrées sous toutes leurs formes. Millefeuille, verrine, tatin, tiramisu, bûche, bavarois, cheesecake, autant d'idées gourmandes à cuisiner sans modération.