Jean-Paul Blanc, diététicien, consulte en cabinet privé et s'occupe d'éducation nutritionnelle. Il est membre de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes. II est l'auteur du Petit Livre de la minceur chez First Editions. Catherine Poggi, diététicienne, a une triple expérience en milieu hospitalier, en restauration collective et en cabinet privé.