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La cuisine provençale
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- Nombre de pages64
- PrésentationBroché
- Poids0.295 kg
- Dimensions19,0 cm × 26,0 cm × 0,6 cm
- ISBN978-2-8177-0190-5
- EAN9782817701905
- Date de parution17/04/2012
- CollectionConnaître
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
- PhotographePierre Bordet
Résumé
La cuisine provençale nous invite à des "parties de campagne"
gourmandes et ensoleillées, au pays de la lavande, des cigales
et du bien-vivre. La cuisine provençale est une cuisine du
terroir, à la fois simple et délicate. L'incomparable parfum des
aromates relève les plats dont la simple évocation nous
transporte: pistou, bouillabaisse, anchoïade, artichauts
barigoule, fougasse... Profitons des bienfaits de l'huile d'olive,
du goût subtil des poissons de roche, de la saveur des légumes
de saison gorgés de soleil et de la douceur des calissons et
autres fruits confits.
