La cuisine espagnole - De mère en fille

Name: La cuisine espagnole
Price: 9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Denise Laroutis
ISBN: 9782226157584

Denise Laroutis

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Denise Laroutis - La cuisine espagnole - De mère en fille.

Parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : Moules à l'escabèche,... Lire la suite

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Parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : Moules à l'escabèche, Calmars au gril, Beignets d'aubergine, Gazpacho andalou, Tortilla, Fèves à l'alicantine, Paella de ma mère, Cocido madrilène, Saint-Jacques, chorizo grillé et rattes, Rougets aux olives et aux aubergines, Steaks poêlés aux câpres de Murcie, Brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, Torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, Figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, Glace au turron Jijona... A travers 160 recettes savoureuses, claires et faciles à réaliser, Denise Laroutis nous invite à retrouver les grands classiques de cette gastronomie généreuse et à découvrir des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère et de sa grand-mère, deux cuisinières exceptionnelles auxquelles elle rend hommage, ces recettes nous parlent de mémoire et de plaisir dans un livre qui conjugue tradition et modernité et s'adresse à tous les gourmands.

Date de parution

14/09/2005
Editeur

Albin Michel
ISBN

2-226-15758-1
EAN

9782226157584
Présentation

Relié
Nb. de pages

221 pages
Poids

0.405 Kg
Dimensions

17,0 cm × 20,5 cm × 2,2 cm

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Biographie de Denise Laroutis

Passionnée de cuisine, Denise Laroutis est auteur de livres de cuisine et d'articles pour Gault-Millau et la revue Autrement... Elle est également traductrice de l'espagnol de nombreux livres parmi lesquels ceux de Manuel Vasquez Montalban.