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La cuisine du gibier
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- Nombre de pages127
- PrésentationBroché
- Poids0.185 kg
- Dimensions12,5 cm × 19,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-87901-836-2
- EAN9782879018362
- Date de parution17/01/2008
- CollectionCuisines des pays de France
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
- PhotographeSerge Simon
Résumé
La viande de gibier, quoi de plus sain ? Une étude scientifique l'a prouvé: préférer la biche au bœuf, le sanglier au porc, le chevreuil au mouton, le lapin de garenne au lapin de clapier, c'est manger mieux. Biche mironton, marbré de sanglier ou perdrix acidulées, découvrez des recettes faciles et savoureuses pour tous les jours et pour les grandes occasions.
