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La cuisine des châteaux de la Loire

Bleuzen Du Pontavice, Gilles Du Pontavice

Claude Herlédan

  • Ouest-France

  • Broché

  • Paru le : 11/03/2008

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au " brochet à l'esturgeon ", du...

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saumon de Loire à l'oseille aux " bouchées de Diane ", les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié à Gilles et Bleuzen du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération ou des recettes emblématiques du terroir ligérien. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire.

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Bleuzen Du Pontavice et Gilles Du Pontavice - La cuisine des châteaux de la Loire.

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Fiche technique

  • Date de parution : 11/03/08
  • Editeur : Ouest-France
  • Collection : la cuisine des chateaux
  • ISBN : 978-2-7373-4538-8
  • EAN : 9782737345388
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 142 pages
  • Poids : 0,505 Kg
  • Dimensions : 18,0 cm × 24,0 cm × 1,2 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Bleuzen Du Pontavice

Bleuzen du Pontavice vient de Cornouaille. Psycho-linguiste et cuisinière, elle a publié de nombreux ouvrages culinaires dont la collection " La Cuisine des Châteaux ". Gilles du Pontavice est originaire du kost-er-ch'oat, petit pays de Bretagne centrale. Il est expert en vins et écrivain. Claude Herlédan, du Pays de Fouesnant, est photographe et a notamment illustré de nombreux ouvrages culinaires.
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