L'oeuf en plats
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- Nombre de pages62
- PrésentationBroché
- Poids0.23 kg
- Dimensions17,2 cm × 24,0 cm × 0,7 cm
- ISBN978-2-8177-0028-1
- EAN9782817700281
- Date de parution01/04/2010
- CollectionCouleur cuisine
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
- PhotographeClaude Prigent
Résumé
L'oeuf est un aliment de haute qualité nutritionnelle, et sous sa coquille se cache un trésor naturellement bon pour la santé. Du dépannage aux préparations élaborées, l'oeuf se prête à tout. A l'omelette de dernière minute comme au spectaculaire soufflé, aux soupes ou aux plats complets originaux, à mille délicieux desserts... Ce livre, fourmillant d'idées, explique, une à une, les techniques de préparation et de cuisson. La cuisine des oeufs, désormais, devient facile et inventive, tout en restant économique.
A propos de Marie-France Chauvirey
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