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L'hygiène alimentaire

Bénédicte Rullier

  • Nathan

  • Broché

  • Paru le : 19/08/2010

Cet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire dans des termes accessibles à tous. Des fiches synthétiques richement illustrées renseignent...

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aussi bien sur les bases du fonctionnement de notre corps que sur les aspects technologiques de l'alimentation et donnent à chacun les clés d'une alimentation équilibrée. Les mises à jour indispensables sont apportées sur la grippe A, les OGM, mais aussi sur un sujet de plus en plus présent dans l'actualité : l'obésité.

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Bénédicte Rullier - L'hygiène alimentaire.

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Fiche technique

  • Date de parution : 19/08/10
  • Editeur : Nathan
  • Collection : Repères Pratiques
  • ISBN : 978-2-09-161442-7
  • EAN : 9782091614427
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 160 pages
  • Poids : 0,247 Kg
  • Dimensions : 15,3 cm × 21,1 cm × 1,3 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Bénédicte Rullier

Bénédicte Rullier est professeur de Sciences de la vie et de la terre en classe préparatoire et s'est particulièrement intéressée au domaine de l'alimentation.
Du même auteur :
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