L'hygiène alimentaire
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- Nombre de pages160
- PrésentationBroché
- Poids0.247 kg
- Dimensions15,3 cm × 21,1 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-09-161442-7
- EAN9782091614427
- Date de parution19/08/2010
- CollectionRepères Pratiques
- ÉditeurNathan
Résumé
Cet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire dans des termes accessibles à tous. Des fiches synthétiques richement illustrées renseignent aussi bien sur les bases du fonctionnement de notre corps que sur les aspects technologiques de l'alimentation et donnent à chacun les clés d'une alimentation équilibrée. Les mises à jour indispensables sont apportées sur la grippe A, les OGM, mais aussi sur un sujet de plus en plus présent dans l'actualité : l'obésité.
