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Journal de cueillettes. Quatre saisons de ceuillettes gourmandes

Par : Noémie Vialard, Alain Pédardelle
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  • Nombre de pages143
  • PrésentationRelié
  • Poids0.935 kg
  • Dimensions21,5 cm × 28,5 cm × 1,5 cm
  • ISBN2-84038-522-8
  • EAN9782840385226
  • Date de parution10/04/2004
  • ÉditeurRustica
  • PréfacierFrançois Couplan

Résumé

Saluer le printemps en croquant une primevère, se régale d'un dahlia, offrir du trèfle frit en apéritif... Noémie Vialard nous guide, dans la nature et au jardin, à la découverte des plantes sauvages et cultivées à mettre dans nos assiettes. Elle nous invite à glaner des plantes dans la campagne, mais aussi à cueillir au bon moment les produits du jardin pour concocter des recettes simples et originales qui mettent en valeur le goût des végétaux récoltés.
Au sommaire : Préface - Avant-propos - Règles de cueillettes sauvages - Le printemps - l'été - L'automne -L'hiver - Quelques plantes pour composer des salades d'herbes -Carnets d'adresses - Bibliographie.

A propos de Noémie Vialard

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