Delphine Bonnet, ancienne externe des hôpitaux de Paris, interne en DES d'hépato-gastro-entérologie et DESC de cancérologie au CHU de Toulouse. Karim Aziz, ancien externe des hôpitaux de Rennes, interne en hépato-gastro-entérologie des hôpitaux de Toulouse, au sein du service de gastro-entérologie et hépatologie au CHU de Toulouse. Jean-Peron, professeur des universités et praticien hospitalier est le coordinateur de l'ouvrage.