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Grandes et petites histoires de la gourmandise française - Traditions et recettes

Sylvie Girard-Lagorce

  • De Borée

  • Paru le : 21/01/2005

Petit salé aux lentilles, steak frites, tarte tatin... Il existe une trentaine de plats qui constituent un prodigieux patrimoine culturel français. Aucun d'entre...

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eux n'est apparu par hasard. Chacun est intimement lié à un terroir, à un climat et à une tradition locale ; parfois à des histoires, voire à la grande histoire. Ce livre, sans philosopher ni se prendre au sérieux, raconte les anecdotes qui ont conduit la gastronomie française à devenir ce qu'elle est, à travers des chocs culturels, des découvertes culinaires ou des événements dont l'histoire porte la trace. Enfin, plaisir supplémentaire, on nous livre la recette détaillée de chaque plat. Vite, à table !

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Sylvie Girard-Lagorce - Grandes et petites histoires de la gourmandise française - Traditions et recettes.

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Fiche technique

  • Date de parution : 21/01/05
  • Editeur : De Borée
  • Collection : Terre de poche
  • ISBN : 2-84494-304-7
  • EAN : 9782844943040
  • Format : Poche
  • Nb. de pages : 284 pages
  • Poids : 0,195 Kg
  • Dimensions : 11,0 cm × 18,0 cm × 2,0 cm
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