Gnocchis maison

Irais-je jusqu'à composer des poèmes dithyrambiques à l'instar de Laurent de Médicis sur ce délicieux met italien ? Laissez vous tenter ici par les “gnocchis aromatisés”, au gingembre, cumin, paprika doux et curry ou au thé vert matcha ! Une suggestion d'accompagnements vous est également proposée, comme les très design spaghettis de courgettes ou la succulente fondue de poireaux au saumon. Créez enfin un somptueux jeu de couleur dans l'assiette grâce aux recettes à la roquette, à la crème de potimarron ou de betterave, et variez les typologies de composition de la pâte (sarrasin, patate douce, etc...) Mes favoris : gnocchis de châtaigne / gnocchis au confit de canard, pommes et marrons / gnocchis poire saisie au thé matcha/ gnocchis d'épeautre, légumes anciens, orange et cannelle /gnocchis en bouillon de pot-au-feu /et pour finir en beauté le délicieux gratin montagnard au speck italien et reblochon...