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Gâteaux et tartes. Recettes illustrées pas à pas
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- Nombre de pages380
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.092 kg
- Dimensions12,0 cm × 8,3 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-36394-031-5
- EAN9782363940315
- Date de parution15/09/2011
- ÉditeurPointdeux
Résumé
Les pâtes et les tartes, les gâteaux classiques, les gâteaux de l'Avent : découvrez les ficelles du métier avec l'ancien chef pâtissier du Crillon ! Du fraisier au kouign amann, vous serez initiés aux techniques des professionnels : pour réussir à coup sûr tous vos desserts. 60 recettes et 600 photographies en couleur.
