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Gastronomie du Moyen Age - Recettes adaptées à nos jours

Josy Marty-Dufaut

  • Autres Temps (Editions)

  • Broché

  • Paru le : 07/12/2010

Ce livre est un voyage. Voyage dans l'Histoire au temps de la féodalité. Voyage en Orient d'où les Croisés nous rapportèrent les épices. Voyage au pays des...

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cinq sens, quand les saveurs d'autrefois reprennent vie dans des recettes simples et " goûteuses "... Ce livre est une invitation. Invitation à feuilleter une page d'histoire importante de notre patrimoine culinaire avec des grands maîtres dont le célèbre Taillevent. Invitation à composer soi-même des mets savoureux aux couleurs recherchées, aux arômes délicats, aux textures raffinées. Les recettes proposées, inspirées de préparations authentiques issues des manuscrits médiévaux, sont adaptées à nos goûts d'aujourd'hui et à nos préoccupations en matière de diététique et de produits naturels.

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Josy Marty-Dufaut - Gastronomie du Moyen Age - Recettes adaptées à nos jours.

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Fiche technique

  • Date de parution : 07/12/10
  • Editeur : Autres Temps (Editions)
  • Collection : temps gourmands
  • ISBN : 978-2-84521-413-2
  • EAN : 9782845214132
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 286 pages
  • Poids : 0,47 Kg
  • Dimensions : 16,0 cm × 24,0 cm × 2,1 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Josy Marty-Dufaut

Professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous fait partager à travers ses livres sa passion pour l'Histoire et la littérature. Auteur de différents ouvrages sur le Moyen Age dont Le Potager du Moyen Age, elle est souvent invitée à animer des salons et des conférences dédiés à la gastronomie de cette époque.
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