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Fraises et fruits rouges

Christine Ferber

Bernard Winkelmann

 (

Photographe

)

  • Chêne (Editions du)

  • Broché

  • Paru le : 16/03/2011

Surnommée " Fée des confitures ", Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de fruits rouges :...

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confiture de fraises et rhubarbe, de framboises et myrtilles ou encore gelée de groseille et framboise au porto. Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.

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Christine Ferber - Fraises et fruits rouges.

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Fiche technique

  • Date de parution : 16/03/11
  • Editeur : Chêne (Editions du)
  • Collection : Confitures Christine Ferber
  • ISBN : 978-2-8123-0401-9
  • EAN : 9782812304019
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 127 pages
  • Poids : 0,37 Kg
  • Dimensions : 15,5 cm × 16,0 cm × 1,5 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Christine Ferber

Christine Ferber est née en Alsace, à Niedermorschwihr, près de Colmar. C'est là qu'elle a créé sa maison, où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Fille de pâtissier, elle maîtrise avec brio toutes les spécialités sucrées, et ses confitures sont plébiscitées par les gourmets du monde entier. Aux éditions du Chêne, elle a signé La Cuisine des fées (1999), Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice (2004), leurs dérivés jeunesse (2006) et Leçons de confitures (2009).
Elle a aussi supervisé la rédaction du Larousse des confitures.
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