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Foie gras & petites terrines maison - Avec une terrine

  • Marabout

  • Coffret

  • Paru le : 06/10/2010

1 Terrine en céramique. 1 joli petit livre de Stéphane Raynaud. Les classiques de Stéphane : les foies gras et meilleures recettes de terrines du Comptoir...

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Terrines. Des recettes inédites de foie gras au torchon, à la vapeur, etc. Extrait du sommaire : foie gras mi-cuit, foie gras aux cèpes, foie gras aux langoustines, foie gras aux figues au torchon, foie gras vapeur façon dims um, terrine de foie de volaille, terrine de magret au poivre vert…Photographies : Charlotte Lascève.

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Fiche technique

  • Date de parution : 06/10/10
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Cook'in box
  • ISBN : 978-2-501-06710-2
  • EAN : 9782501067102
  • Présentation : Coffret
  • Nb. de pages : 64 pages
  • Poids : 1,4 Kg
  • Dimensions : 13,0 cm × 20,7 cm × 1,0 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est propriétaire et chef du restaurant VILLA 9 TROIS à Montreuil. Il est l’auteur de nombreux ouvrages chez Marabout.
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