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Espumas et chantilly - Recettes au siphon : Verrines, cocktails, desserts...

Paul Simon

Iris Stone

 (

Photographe

),

Aida Comclero

 (

Photographe

)

  • Marabout

  • Broché

  • Paru le : 21/11/2007

Voici enfin une trentaine de recettes simples et gourmandes à réaliser avec le nouvel ustensile incontournable : le siphon ! Epatez vos convives, en un tour de...

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main : grâce à ce livre, espumas et chantillys n'auront plus de secrets pour vous. De l'entrée au dessert, sans oublier les cocktails et digestifs, n'hésitez plus et lancez-vous dans cette nouvelle cuisine tendance...

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Paul Simon - Espumas et chantilly - Recettes au siphon : Verrines, cocktails, desserts....

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Fiche technique

  • Date de parution : 21/11/07
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Les petits plats
  • ISBN : 978-2-501-05583-3
  • EAN : 9782501055833
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 62 pages
  • Poids : 0,325 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 19,5 cm × 1,0 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de Paul Simon

Paul Simon est un cuisinier autodidacte. Il a dirigé un restaurant pendant un dizaine d'années et il transmet aujourd'hui sa passion en donnant des cours de cuisine.
Ce titre est également présent dans les rayons :
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