Biographie de Lionel Astruc
Journaliste et photographe, Lionel Astruc remonte les filières de produits " responsables " à travers le monde, pour en montrer les atouts, mais aussi révéler leurs limites. Ses reportages publiés dans la presse (L'Express, libération, Elle à table...) font aussi l'objet de livres. Il est l'auteur d'un Voyage en terre durable, un tour du monde des alternatives écologiques et équitables (Glénat, octobre 2007). Il a également contribué à l'ouvrage dirigé par Yann Arthus-Bertrand, 1000 façons de consommer responsable (la Martinière, avril 2008) et à La vie en vert, sous la direction d'Élisabeth Laville (mai 2008).