Diététique énergétique selon la médecine traditionnelle chinoise

Et si nous cessions de manger exclusivement avec notre tête ne serait-ce qu'un instant ? Fini les rengaines du style les kiwis, " j'en mange parce que ça contient de la vitamine C ", les laitages " c'est bon pour le calcium ", le poisson " bon pour les artères ", les crudités " ça contient des vitamines ", la viande " jamais ", car c'est un produit mort... Ici, dans cet ouvrage, nous vous proposons de faire le point sur nous-mêmes. Sans égoïsme, mais avec perspicacité. Qui sommes-nous au point de vue tempérament ? Plutôt frileux, plutôt réchauffé, bien équilibré vis-à-vis des changements de température et des climats ? En cas d'hésitation, des éléments pour vous aider vous sont proposés. Il est des aliments qui réchauffent l'intérieur qui sont connus comme la plupart des épices, les gibiers, les produits fermentés et fumés mais d'autres qu'il nous faudra apprendre à connaître. D'autres nutriments refroidissent notre métabolisme comme le melon, la menthe mais aussi la viande de lapin. Nous commençons ainsi à nous rapprocher de notre fondement authentique si nous satisfaisons notre tempérament en harmonisant les produits du marché avec nos possibilités naturelles. Nous pouvons encore poursuivre notre quête en nous harmonisant avec notre constitution, lymphatique, nerveuse, extravertie ou introvertie... Une fois notre constitution bien repérée, ce n'est plus qu'un jeu d'enfant pour nous régaler avec les mets qui lui conviennent. C'est le retour à une alimentation individualisée, le début d'un processus d'unification de notre personnalité. Nous voyons là la véritable signification d'une nourriture car adéquate donc écologique au sens propre du terme. Si, au fil des années, il nous arrive d'être " malade ", des recommandations très concrètes vous sont alors proposées dans la troisième partie de cet ouvrage " Diététique à visée curative " (54 maladies abordées). Nous vous invitons par cet ouvrage à redécouvrir vos instincts primordiaux grâce à quelques témoignages d'une médecine traditionnelle chinoise dont l'énergie est la colonne vertébrale d'un ensemble comprenant l'acupuncture, la phytothérapie, la diététique, les exercices rythmiques et méditatifs et bien d'autres. Nous souhaitons qu'à travers des concepts à la fois symboliques et pratiques relativement universels, vous puissiez sentir en vous-mêmes à nouveau la circulation des souffles opérants pour assurer votre présence parmi nous et surtout un bien-être qu'il vous sera possible de partager avec votre environnement.