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Desserts des provinces de France
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- Nombre de pages187
- PrésentationBroché
- Poids0.49 kg
- Dimensions16,0 cm × 24,0 cm × 1,6 cm
- ISBN2-7373-3737-2
- EAN9782737337376
- Date de parution01/02/2006
- ÉditeurOuest-France
- IllustrateurFrançoise Baume
Résumé
Ce livre de cuisine propose de redécouvrir les trésors des desserts traditionnels de nos provinces. De la Forêt Noire d'Alsace, en passant par le Picanchagne du Bourbonnais, la Pogne de l'Obiou du Dauphiné ou le Millassou de Gascogne, chaque terroir dévoile les saveurs et les produits qui créent son identité. Plus de 135 recettes, illustrées par des aquarelles de Françoise Baume, sont ainsi rassemblées dans cet ouvrage. Une occasion de renouveler ses desserts tout en perpétuant les traditions.