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Des molécules plein l'assiette - La cuisine par les sciences expliquée aux enfants

Jean Matricon

Caroline Jaegy

(

Illustrateur

)
  • Milan Jeunesse

  • Broché

  • Paru le : 05/03/2009

Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te...

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familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur. Tu vas découvrir comment et pourquoi, avec des expériences scientifiques ; et la cuisine n'aura plus de secrets pour toi. Tu épateras famille et amis avec des frites bien croustillantes ou une délicieuse chantilly de chocolat. Chef, quel métier !

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Fiche technique

  • Date de parution : 05/03/09
  • Editeur : Milan Jeunesse
  • Collection : Graine de savant
  • ISBN : 978-2-7459-3786-5
  • EAN : 9782745937865
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 61 pages
  • Poids : 0,245 Kg
  • Dimensions : 15,5 cm × 20,5 cm × 1,0 cm
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