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Des champignons

  • Gulf Stream

  • Broché

  • Paru le : 18/09/2008

Aussi divers qu'imprévisibles, les champignons sauvages ont été apprivoisés, du moins certains d'entre eux. Aux côtés du célèbre champignon de Paris, on...

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trouve aujourd'hui des pleurotes roses, des pieds bleus et des shiitakés parfumés venus d'Extrême-Orient. Longtemps associés aux sorcières et au monde souterrain, ils ont commencé à révéler toutes leurs richesses. Aussi utiles à la cuisine qu'à l'usine, fournisseurs d'arômes et de médicaments, les champignons feront peut-être demain rouler nos trains et nos voitures ! Et sans eux, adieu vin, pain et fromages...

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Sommaire

    • La naissance du champignon
    • Pour les sorciers et pour les rois
    • Mystérieuses cultures
    • Les mille usages du champignon
    • 16 variétés de champignon en France

Fiche technique

  • Date de parution : 18/09/08
  • Editeur : Gulf Stream
  • Collection : Sauvegarde
  • ISBN : 978-2-35488-022-4
  • EAN : 9782354880224
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 66 pages
  • Poids : 0,21 Kg
  • Dimensions : 15,5 cm × 22,0 cm × 0,8 cm
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