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Cuisine traditionnelle des Alpes - Petites et grandes histoires d'un terroir

  • De Borée

  • Broché

  • Paru le : 15/11/2007

Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui...

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dessinent le relief des Alpes. Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération. Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits.

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Fiche technique

  • Date de parution : 15/11/07
  • Editeur : De Borée
  • ISBN : 978-2-84494-612-6
  • EAN : 9782844946126
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 504 pages
  • Poids : 0,995 Kg
  • Dimensions : 15,0 cm × 20,0 cm × 4,6 cm
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