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Chef

Cyril Lignac

Sophie Brissaud

,

Mickaël Roulier

,

Emmanuel Turiot

,

Philippe Vaurès Santamaria

  • Hachette Pratique

  • Broché

  • Paru le : 23/01/2008

" Ces 80 recettes sont celles de la maturité. Je les ai organisées en six chapitres, correspondant à six principes qui me sont chers et définissent mon style :...

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générosité, parce que cuisiner, c'est donner ; simplicité, parce que le plus simple est encore le meilleur ; émerveillement, parce que les desserts continuent de me fasciner ; famille, parce que mes racines restent la base de mon inspiration culinaire ; exigence, parce que c'est sur elle que se structure la carrière d'un chef ; et enfin audace, la condition indispensable du renouvellement de soi. A travers ces recettes et ce parcours, je vous propose de partager avec moi cette passion de la cuisine et mon amour toujours grandissant pour mon métier de chef. Faites-vous plaisir ! "

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Cyril Lignac - Chef.

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Fiche technique

  • Date de parution : 23/01/08
  • Editeur : Hachette Pratique
  • ISBN : 978-2-01-237313-6
  • EAN : 9782012373136
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 188 pages
  • Poids : 1,075 Kg
  • Dimensions : 22,0 cm × 28,0 cm × 1,8 cm
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