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Caramel. Crémeux, croquant, fondant
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- Nombre de pages70
- PrésentationRelié
- Poids0.37 kg
- Dimensions19,5 cm × 19,5 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-501-07910-5
- EAN9782501079105
- Date de parution04/04/2012
- CollectionLes petits plats
- ÉditeurMarabout
- PhotographeMarie-Pierre Morel
Résumé
La recette du caramel au beurre salé, pour garnir des gâteaux
et surtout à la petite cuillère. La recette du caramel dur, à
croquer, pour décorer, pour enrober. Et beaucoup de recettes
très caramélisées et archi gourmandes : banoffee pie, tarte
chocolat noir & caramel mou, tarte au citron caramélisée,
mousse chocolat-caramel au beurre salé...
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